Découverte de la gamme Affinity de Buyer
Depuis 1830, De Buyer fabrique et exporte dans de nombreux pays les meilleurs ustensiles de cuisine pour les chefs de la gastronomie ainsi que pour les particuliers.
Parmi les différentes gammes de chez De Buyer, « Affinity » est la plus haut de gamme suivie de « Alchimy ». Conçue en acier inoxydable, cette collection offre des ustensiles incontournables qui équipent toutes les cuisines. Très facile d’entretien, sain et durable, c’est un matériau qui a tout pour plaire !
Affinity assure la réactivité et la diffusion de la chaleur de façon exceptionnelle.
Affinity : le haut de gamme des poêles en inox
Caractéristiques du matériel de cuisson
Il faut savoir que la conception de la gamme Affinity est née d’un constat : les ustensiles en cuivre dont la diffusion de chaleur est impeccable n’est malheureusement pas compatible avec l’induction alors que cette source de chaleur s’impose de plus en plus dans les cuisines.
De Buyer a donc imaginé une gamme en inox compatible tous feux dont l’induction et le four.
| Collection | Affinity |
| Epaisseur | 2,8 mm pour les poêles et 2,3 mm pour le reste de la gamme |
| Mode de cuisson | Rissoler / Blanchir / Poêler |
| Conçu pour cuire | Viande / Poisson / Légumes / Pâtes / Œufs |
| Finition | Poli brillant |
| Sources de chaleur | Tous feux dont induction |
| Fond de l’ustensile | Multicouche (5 ply) |
| Type de monture courbée à la française | Queue fonte d’inox |
| Fixation de la monture | Rivetée |
| Stop chaleur | Oui |
| Passage au four | Oui |
| Passage au lave-vaisselle | Oui |
| Bord verseur | Oui |
Affinity est une gamme de produit innovant alliant technicité, élégance et authenticité.
Son design a été étudié pour obtenir une forme parfaite et agréable à regarder. Le manche basse température ne répercute qu’une toute petite partie de la chaleur de la poêle.
La première couche intérieure de l’ustensile est en acier inoxydable 18/10. Les couches deux, trois et quatre sont composées d’aluminium. La cinquième est en acier inoxydable 18/10, la sixième en acier ferritique magnétique et enfin la septième en acier inoxydable 18/10.
Au final nous retrouvons 7 couches pour une appellation « 5 ply » puisque les couches 2, 3 et 4 sont associées.
Avantages de la gamme Affinity
La forme et le design de cette collection respecte le savoir-faire gastronomique français et procure un confort d’utilisation irréprochable. La gamme Affinity est une des meilleures existant à ce jour :
- Tous les produits ont une symétrie parfaite qui permet une très grande stabilisation.
- Entièrement réaliser en monobloc, c’est-à-dire sans fond rapporté. Il n’y a donc aucun risque de fragilité à ce niveau
- Résistante aux rayures : composée d’inox 18/10, elle ne craint ni les objets en métal, ni le lave-vaisselle. Elle est indéformable.
- Son matériau assure une montée en température rapide et homogène : la cuisson ultra-rapide préserve les vitamines, fait gagner du temps, et économise de l’énergie.
- Elle est compatible tous feux y compris l’induction et le four.
- Très pratique : son bord verseur et sa poignée ergonomique sont rivetée en inox.
- Son design hyper élégant vous permet de la présenter à table.
Les éléments pour votre batterie de cuisine Affinity
Avoir un ou deux produits c’est bien mais tout une batterie complète c’est mieux ! Chez Kitchen.fr, retrouvez tout une sélection d’article de la gamme Affinity.
Diversité des articles Affinity
Dans cette batterie de cuisson en inox, nous avons :
- Des poêles en inox allant de 20 à 32 cm de diamètre
- Des poêles antiadhésives allant de 20 à 32 cm de diamètre
- Des casseroles de 14 cm, 16 cm, 18 cm, 20 cm et 24 cm de diamètre
- Des sauteuses droites allant de 16 cm à 28 cm de diamètre
- Des sauteuses bombées de 20 cm et 24 cm de diamètre
- Des faitouts avec couvercles allant de 16 cm à 28 cm de diamètre
- Des woks à deux anses avec un fond de 10 cm de diamètre
Ustensiles de cuisines complémentaires
En plus de votre sublime batterie, que diriez-vous des accessoires qui viendront compléter votre collection ?
Sur Kitchen.fr vous retrouverez des couvercles ou encore des spatules. En effet, les couvercles Affinity sont compatibles sur toute la gamme exceptée sur les poêles. Ils sont disponibles à partir de 14 cm et jusqu’à 28 cm de diamètre.
Entretien de votre ustensile de cuisson Affinity
La finition « poli brillant » de la gamme Affinity est la plus facile à nettoyer.
Pour entretenir correctement votre ustensile de cuisson au quotidien utilisez de l’eau savonneuse. Avec en plus quelques gouttes de vinaigre ou encore de jus de citron, celle-ci va venir nettoyer tout en respectant vos poêles et casseroles en inox.
Le vinaigre blanc dilué est également une autre solution pour enlever les quelques tâches persistantes.
Pour faire briller vos ustensiles de cuisine, rien de plus simple ! L’huile ou l’alcool ménager feront très bien l’affaire. Appliquez le produit avec un microfibre sur votre poêle ou casserole et vous retrouverez toute la brillance de l’inox.
En effet, le coût de cette gamme est justifié par son design et son matériau. En investissant dans ces ustensiles, vous êtes sûr d’acquérir un objet qui vous durera dans le temps.
Retrouvez tous les avantages du cuivre avec en plus l’utilisation sur tous les feux dont l’induction. Gain de temps et économie seront au rendez-vous. Alors n’hésitez plus !
Si vous avez des questions, l’équipe de Kitchen.fr est là pour vous répondre.
