Recette de banana bread moelleux

Le banana bread, ou pain à la banane, est une douceur incontournable pour les amateurs de pâtisserie maison. Moelleux, parfumé et incroyablement facile à préparer, il constitue une excellente manière de recycler vos bananes trop mûres. Dans cet article, nous vous proposons une recette simple et rapide, accompagnée de nos ustensiles de cuisine favoris pour vous assurer un résultat parfait à chaque fois.

Cake de bananes mûres

Recette pour 1 cake

Ingrédients : 

• 3 bananes (1 servira à la décoration)
• 2 œufs (ou 100 g de compote)
• 150 g de farine
• 50 g de poudre d’amande ou noisette
• 80 g de sucre blond ou 50 g de sirop d’agave ou miel ou sirop d’érable
• 50 g d’huile végétale (coco, tournesol, cacahuète..)
• 100 ml de lait d’amande ou de coco
• 1/2 sachet de levure
• 1 cuillère à café de bicarbonate
• 1 pincée de fleur de sel
• 1 sachet de sucre vanillé
• 1 cuillère à café de cannelle

Etapes de préparation :

1. Commencez par mixer 2 bananes bien mures, réservez la 3eme
2. Battez les œufs avec le sucre et sucre vanillé, la cannelle
3. Ajoutez ensuite l’huile de coco fondue, la purée de banane et le lait ou la crème végétale
4. Ajoutez les ingrédients secs : farine, levure, bicarbonate, sel et poudre d’amande
5. Versez dans un moule huilé, puis déposez 2 demi bananes coupées dans la longueur dessus, saupoudrez de cassonade pour un effet croquant et enfournez à 180°C pour 40-45 minutes.

Nos ustensiles de cuisine favoris pour le banana bread sans beurre

Pour réaliser cette recette de banana bread dans les meilleures conditions, nous tenons particulièrement à vous présenter l’un de nos ustensiles phares : le moule à cake antiadhésif. Le choix du moule à cake est crucial pour réussir un banana bread moelleux et bien cuit.

Pourquoi on l’adore ?

• Cuisson uniforme : Grâce à sa conception en acier, ce moule assure une diffusion homogène de la chaleur, garantissant une cuisson uniforme de votre banana bread. Vous obtiendrez ainsi un gâteau bien doré et croustillant à l’extérieur, moelleux à l’intérieur.
• Résultats esthétiques parfaits : Les angles vifs et les bords droits de ce moule permettent de réaliser des cakes aux formes parfaites, rappelant les cakes traditionnels. Votre banana bread aura une apparence professionnelle.
• Anti adhérence supérieure : Ce moule est revêtu de PTFE et garanti sans PFOA, ce qui empêche les préparations de coller. Vous pouvez démouler votre cake facilement sans risquer de l’abîmer, même sans l’utilisation excessive de matières grasses.

Le banana bread est une recette parfaite pour toutes les occasions : petit-déjeuner gourmand, goûter réconfortant ou dessert léger. Avec nos ustensiles de cuisine de haute qualité, préparez ce délice n’aura jamais été aussi simple et agréable. Bon appétit !

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Laure

Maman active et passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage avec vous mes recettes et mes trucs et astuces…