Délicieuse recette de poke bowl sucré salé

Le poke bowl est une tendance culinaire venue d’Hawaï qui séduit de plus en plus les amateurs de cuisine saine et gourmande. Aujourd’hui, je vous propose une version sucré-salé qui ravira vos papilles. Facile à préparer, ce poke bowl allie la fraîcheur des ingrédients à une touche d’exotisme. Suivez cette recette simple et rapide pour un repas équilibré et savoureux.

Poke bowl saumon-avocat

Recette pour 2 personnes

Ingrédients :

• 200g de riz à sushi
• 2 avocats : coupés en dés
• 2 carottes : râpées ou coupées en julienne
• 1 concombre : coupé en fines rondelles
• 200g de saumon frais : coupé en dés
• 1 oignon rouge : émincé finement
• 1 pomme : coupée en lamelles
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz
• Graines de sésame : pour la garniture
• Ciboulette fraîche : ciselée pour la garniture
• Sel et poivre : au goût

Etapes de préparation :

1. Rincez 200g de riz à sushi à l’eau froide jusqu’à ce que l’eau soit claire. Faites cuire le riz selon les instructions sur l’emballage. Une fois cuit, mélangez le riz avec 1 cuillère à soupe de vinaigre de riz et laissez refroidir.
2. Coupez 2 avocats en dés. Râpez ou coupez en julienne 2 carottes. Coupez 1 concombre en fines rondelles. Émincez finement 1 oignon rouge. Coupez 1 pomme en fines lamelles. Coupez 200g de saumon frais en dés.
3. Répartissez le riz à sushi refroidi dans deux bols. Disposez les dés de saumon, l’avocat, les carottes, le concombre, les oignons rouges et les lamelles de pomme sur le riz. Arrosez chaque bol de 1 cuillère à soupe de sauce soja et de 1/2 cuillère à soupe d’huile de sésame.
4. Saupoudrez de graines de sésame. Ajoutez de la ciboulette fraîche ciselée. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
5. Servez immédiatement pour profiter de la fraîcheur des ingrédients.

Nos ustensiles préférés pour la recette

Pour réussir votre poke bowl, il est essentiel de bien présenter et mélanger les ingrédients. C’est pourquoi nous adorons utiliser le bol en bois d’hévéa Continenta. Ce saladier n’est pas seulement pratique, il apporte aussi une touche d’élégance naturelle à votre table.

Pourquoi on l’adore ?

• Matériau durable : Fabriqué en bois d’hévéa, ce saladier est robuste et écologique. Le bois d’hévéa est réputé pour sa résistance et sa durabilité, ce qui en fait un choix parfait pour une utilisation quotidienne.
• Design élégant : Il est idéal pour préparer et servir de généreuses portions de poke bowl. Son design simple et raffiné s’intègre parfaitement dans n’importe quelle cuisine.
• Polyvalence : Disponibles en plusieurs tailles, vous pourriez utiliser les petites tailles comme bol et des grandes tailles comme saladier pour toutes sortes de salades, fruits ou même comme pièce décorative.

Ce poke bowl sucré salé est une véritable explosion de saveurs et de textures. Parfait pour un déjeuner léger ou un dîner rafraîchissant, il allie des ingrédients frais et sains qui feront le bonheur de vos convives ou de vous même ! N’hésitez pas à expérimenter avec vos fruits et légumes préférés pour personnaliser cette recette à votre goût.

Alors, prêt à donner un petit goût d’Hawaï à votre table avec style ?

Bon appétit !

Laure

Maman active et passionnée de cuisine depuis mon plus jeune âge, je partage avec vous mes recettes et mes trucs et astuces…