18 Fleurs Marguerites azyme ScrapCooking

Ces marguerites en azyme sont idéales pour donner une note printanière à vos desserts. Composées d’amidon de maïs et d’eau, elles sont ultra-légères et se déposent sans effort sur toutes vos douceurs. Chaque lot contient 18 fleurs blanches aux pétales fins et détaillés, pour une finition réaliste et élégante.
Elles mesurent environ 3 cm de diamètre, une taille parfaite pour agrémenter cupcakes, layer cakes, bûches et wedding cakes.

Faciles à utiliser, il suffit de les poser sur une crème au beurre, un glaçage royal ou une pâte à sucre pour qu’elles adhèrent naturellement. Pour une meilleure tenue, un léger pinceau d’eau ou de gel alimentaire peut être appliqué. Elles ne fondent pas et conservent leur aspect délicat pendant plusieurs heures, ce qui en fait un choix idéal pour les buffets et événements.

Leur saveur neutre permet de décorer sans altérer le goût de vos réalisations.

Les + du produit :

🔹 Un rendu professionnel : Ces fleurs offrent une finition réaliste et élégante, dignes des plus belles créations de cake design.
🔹 Faciles à poser : Sans préparation ni découpe, elles se placent directement sur vos desserts pour un effet immédiat.
🔹 Légères et comestibles : En azyme, elles n’alourdissent pas vos pâtisseries et fondent délicatement en bouche.

Liste des ingrédients

Amidon de maïs (UE), fécule de pomme de terre, colorant : E100, émulsifiant : lécithine de tournesol.

Peut contenir des traces de GLUTEN, ŒUF, ARACHIDES, SOJA, LAIT, FRUITS A COQUE.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

• Valeur énergétique : 1525 kJ – 359 kcal.
  
• Matières grasses : 1g . Dont acides gras saturés : 0,1g.
• Glucides : 87g. Dont sucres :  0g.
• Protéines  : <0,5g .
• Sel : 0,18g.

À stocker dans un endroit sec, à l’abri de la chaleur, de l’humidité et de la lumière.

Recette :Pavlova printanière

Ingrédients :

Pour la meringue :

• 4 blancs d’œufs
• 200 g de sucre en poudre
• 1 c. à café de vinaigre blanc
• 1 c. à soupe de fécule de maïs
• 1 c. à café d'extrait de vanille

Pour la garniture :

• 250 ml de crème liquide entière bien froide
• 50 g de sucre glace
• 1 c. à café d’extrait de vanille
• 150 g de fruits rouges (fraises, framboises, myrtilles)
• 18 fleurs marguerite en azyme

Préparation :

1. Préparez la meringue : Préchauffez le four à 120 °C. Montez les blancs d’œufs en neige ferme en ajoutant progressivement le sucre. Incorporez le vinaigre, la fécule de maïs et la vanille en mélangeant délicatement.
2. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, formez un disque de meringue en creusant légèrement le centre pour créer un nid.
3. Enfournez pour 1h30 à 120 °C, puis laissez refroidir complètement dans le four éteint, porte entrouverte.
4. Préparez la crème : Fouettez la crème liquide bien froide avec le sucre glace et la vanille jusqu’à obtenir une chantilly ferme.
5. Garnissez la pavlova : Déposez la crème chantilly au centre du nid de meringue refroidi, ajoutez les fruits rouges et disposez délicatement les fleurs marguerite en azyme pour une touche florale et élégante.
6. Servez immédiatement et savourez cette pavlova aérienne et printanière. 🌸✨

FAQ

Les fleurs en azyme sont-elles comestibles ?
Oui, ces marguerites en azyme sont entièrement comestibles et sans goût particulier, elles sont conçues pour la décoration alimentaire.

Peut-on utiliser ces fleurs sur un gâteau recouvert de chantilly ?
Oui, mais il est préférable de les poser au dernier moment pour éviter qu’elles ne ramollissent au contact de l’humidité.

Comment conserver ces fleurs en azyme ?
Stockez-les dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière pour préserver leur aspect et leur texture.

Les fleurs en azyme tiennent-elles bien sur un gâteau ?
Oui, elles adhèrent naturellement sur une surface légèrement humide (crème, pâte à sucre, glaçage). Pour une meilleure fixation, utilisez un peu de gel alimentaire.

Peut-on colorer ces fleurs blanches ?
Oui, vous pouvez les colorer délicatement avec un pinceau et des colorants alimentaires en poudre ou en spray.