Lot de 5 Fleurs Dahlias azyme ScrapCooking

Ces magnifiques fleurs en azyme sont parfaites pour décorer vos pâtisseries avec élégance. De couleurs pures et d'un réalisme impressionnant, ils ajoutent une note poétique et sophistiquée à vos desserts de fête. Chaque lot contient 5 fleurs soigneusement découpées et prêtes à l'emploi. Légers et comestibles, ils restent intacts sur vos pâtisseries et gardent leur élégance aérienne sans altérer leur texture.

Les "dahlias" désignent une plante ornementale originaire du Mexique, appréciée pour ses fleurs aux couleurs variées et éclatantes.
Avec un diamètre d’environ 4 cm, ces dahlias sont idéals pour orner une pièce montée, un wedding cake ou un entremets raffiné.
Faciles à manipuler, ils peuvent être posés directement sur un glaçage sec, une crème au beurre ou une pâte à sucre. Pour une tenue optimale, appliquez-les avec une pointe de gel alimentaire.

Ces fleurs comestibles sont disponibles en plusieurs coloris :

- 5 Dahlias Blanches

- 5 Dahlias Rose pastel

- 5 Dahlias multicouleurs : Une fleur blanche, jaune, orange, rose et mauve.

Leur entretien est simple : il suffit de les conserver à l’abri de l’humidité et de la chaleur pour préserver leur texture et leur éclat.

Les points forts du produit :
🎂 Facile à utiliser
Pas besoin d’être un expert en cake design. Il suffit de les poser délicatement sur votre gâteau pour un effet "waouh" instantané.
🍰 Comestible et sans goût
Ces dahlias en azyme sont 100 % comestibles et ne modifient pas le goût de vos desserts, vous laissant toute liberté pour les saveurs.
💡 Idéal pour les grandes occasions
Mariage, baptême, anniversaire… Ces fleurs disponibles en plusieurs coloris sublimeront vos créations pour toutes les célébrations.

Liste des ingrédients

Ingrédients : Amidon de maïs - Eau - Colorants : E124*, E100, E161, E160.
Le produit peut contenir des traces de gluten, d'œuf, d'arachides, de soja, de lait et de fruits à coque.
*Peut influencer l'activité et l'attention des enfants.

Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100g

Valeur énergétique : 1501 kJ – 354 kcal.
Matières grasses : 0,39g . Dont acides gras saturés : 0,10g.
Glucides : 86g. Dont sucres :  <0,10g
Protéines  : 0,5g .
Sel : 0,06g.

Recette :

Ingrédients (pour 8 personnes) :
Pour la base biscuitée :

• 200 g de biscuits type spéculoos ou sablés
  
• 80 g de beurre fondu

Pour l’appareil à cheesecake :

• 600 g de fromage frais (Philadelphia ou mascarpone)
  
• 150 g de sucre
  
• 2 œufs
  
• 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille
  
• 20 cl de crème liquide entière
  
• 2 feuilles de gélatine (ou 4 g d’agar-agar)

Pour la décoration :

• 150 g de fruits rouges (framboises, myrtilles, groseilles…)
• 5 dahlias en azyme ScrapCooking aux couleurs de votre choix
  
• 1 cuillère à soupe de nappage neutre ou gelée de fruits rouges

Préparation :
1️⃣ Préparez la base biscuitée
Réduisez les biscuits en miettes à l’aide d’un mixeur ou d’un rouleau à pâtisserie. Mélangez avec le beurre fondu et tassez cette préparation dans un moule à charnière (20 cm de diamètre) chemisé de papier sulfurisé. Placez au frais pendant 30 minutes.

2️⃣ Préparez l’appareil à cheesecake
Faites ramollir la gélatine dans de l’eau froide. Pendant ce temps, fouettez le fromage frais avec le sucre et l’extrait de vanille. Faites chauffer la crème liquide et incorporez-y la gélatine essorée (ou l’agar-agar selon les indications). Versez ce mélange dans la préparation au fromage et mélangez bien. Ajoutez les œufs un à un en fouettant.

3️⃣ Cuisson et repos
Versez l’appareil sur la base biscuitée et lissez la surface. Faites cuire à 150°C pendant 50 minutes. Une fois cuit, laissez refroidir à température ambiante puis placez au réfrigérateur pendant au moins 4 heures (idéalement une nuit).

4️⃣ Décoration florale
Disposez harmonieusement les fruits rouges sur le cheesecake. Appliquez un peu de nappage pour leur donner de la brillance. Ajoutez délicatement les dahlias en azyme juste avant de servir pour une touche élégante et raffinée.

FAQ

✅ Les dahlias en azyme sont-ils vraiment comestibles ?
Oui, ces fleurs sont 100 % comestibles et fabriquées à base de fécule de maïs et d’eau et sont sans goût particulier.

✅ Peut-on colorer les fleurs blanches ?
Tout à fait ! Vous pouvez utiliser un pinceau avec du colorant alimentaire en poudre ou en gel dilué pour leur donner la teinte de votre choix.

✅ Comment les conserver ?
Il est conseillé de les stocker dans un endroit sec, à l’abri de l’humidité et de la lumière pour éviter qu’ils ne ramollissent.

✅ Peuvent-ils être placés sur une crème chantilly ?
Oui, mais il est préférable de les poser juste avant de servir, car l’humidité de la chantilly pourrait les ramollir avec le temps.

✅ Peut-on les utiliser sur des gâteaux réfrigérés ?
Oui, mais il faut les ajouter au dernier moment, car le froid du réfrigérateur peut altérer leur texture.