Plat à gratins en inox 42 x 28 De Buyer

Ce plat à four ultra résistant est un incontournable des cuisines exigeantes. Fabriqué en acier inoxydable de haute qualité, il garantit une répartition homogène de la chaleur pour une cuisson parfaitement maîtrisée, que ce soit au four ou sur feu vif (sauf induction).
Grâce à ses anses intégrées, il est facile à manipuler, même à chaud, pour un service à table élégant et pratique.

Pensé pour accueillir de généreuses portions, ce plat à gratins mesure 38 cm de longueur, 26 cm de largeur et 5.9 cm de hauteur.
Il est idéal pour des gratins, rôtis, lasagnes ou tians de légumes.
Son design épuré en inox apporte une touche professionnelle à votre cuisine tout en assurant une durabilité remarquable : il ne craint ni les rayures ni les chocs thermiques, même à très haute température.

Entièrement compatible avec le lave-vaisselle, ce plat facilite le nettoyage sans perdre de son éclat. Il s’adapte aussi bien aux cuisiniers du quotidien qu’aux passionnés de gastronomie souhaitant sublimer leurs recettes dans un ustensile fiable.

les + du produit :

🏋️‍♀️ Résistance extrême
Fabriqué pour durer, ce plat résiste aux températures élevées. Sa surface en inox supporte les ustensiles métalliques sans se rayer, même après de multiples utilisations.
✨ Polyvalence d’utilisation
Utilisable au four comme sur les plaques de cuisson (hors induction), il s’adapte à tous vos besoins, de la saisie à la cuisson lente.
🧼 Entretien simplifié
Grâce à sa compatibilité lave-vaisselle, il se nettoie en un clin d’œil sans retenir les odeurs.

Recette : gratin de ravioles et courgettes

Ingrédients :
🧀 4 plaques de ravioles du Dauphiné
🥒 3 courgettes moyennes
🧅 1 oignon
🧂 Sel, poivre
🌿 Herbes de Provence ou thym
🧁 25 cl de crème liquide entière
🧈 Un peu de beurre ou d’huile d’olive

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d’huile d’olive jusqu’à ce qu’il soit translucide.
3. Lavez les courgettes, coupez-les en fines rondelles et ajoutez-les dans la poêle. Faites-les revenir 5 à 7 minutes pour les attendrir. Salez, poivrez et ajoutez les herbes.
4. Beurrez légèrement le fond du plat à gratins en inox.
5. Disposez une couche de courgettes et d’oignons, puis une plaque de ravioles. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
6. Terminez en versant la crème sur le dessus, pour bien napper l’ensemble.
7. Enfournez pendant 25 à 30 minutes. Le gratin doit être bien doré et la crème légèrement réduite.
8. Servez chaud avec une petite salade verte.

FAQ

Quel est l’intérêt d’un plat à gratins en inox par rapport à un plat en verre ou en céramique ?
L’inox conduit mieux la chaleur, offrant une cuisson plus homogène et rapide. Il est aussi bien plus résistant aux chocs et aux rayures.

Le plat passe-t-il au lave-vaisselle sans risque ?
Absolument. L’inox supporte très bien le lavage en machine sans ternir ni se déformer.

Les anses deviennent-elles chaudes à la cuisson ?
Oui, comme tout ustensile en inox, les anses chauffent au four. Utilisez des maniques pour le manipuler en toute sécurité.

Dans quel cas pourrais-je l’utiliser sur le feu puis au four ?
Ce plat est idéal si vous souhaitez d’abord saisir une viande ou faire revenir des légumes sur feu vif, avant de terminer la cuisson au four pour plus de tendreté ou pour gratiner. Par exemple, pour un rôti, un gratin de légumes pré-caramélisés ou un plat mijoté façon tajine express.