Poêle en émail bleu Riess

Cette casserole émaillée bleu ne se limite pas à être un simple ustensile de cuisine ; elle représente une révolution dans votre manière de cuisiner.

Disponible en deux tailles généreuses, soit 24 cm ou 28 cm de diamètre, elle convient parfaitement pour mijoter, sauter ou frire une grande variété d'aliments. Destinée aux amateurs de cuisine soucieux de leur santé, sa surface émaillée non réactive assure que vos plats conservent leurs saveurs naturelles et leurs nutriments, sans risque de contamination par des métaux lourds.

L'émail, composé de fer fusionné avec du verre à haute température, ainsi que d'autres matériaux tels que le quartz, l'argile, la potasse et des pigments, est un matériau naturel. Fabriquée à la main par Riess, une entreprise autrichienne spécialisée dans les ustensiles haut de gamme, cette casserole est certifiée neutre en CO2.

Polyvalente, elle peut être utilisée sur toutes les sources de chaleur, y compris le gaz, l'électricité, les plaques à induction et même le feu ouvert. L'avantage de l'émail réside dans sa conductivité thermique rapide et efficace, assurant une cuisson écoénergétique. La température maximale recommandée pour cette casserole est de 220°C.

Sa surface lisse en verre, imperméable, garantit une hygiène parfaite, empêchant la prolifération des bactéries, et se nettoie facilement, tout en préservant la neutralité des saveurs pour une expérience culinaire authentique.

Les caractéristiques de chaque taille de casserole sont les suivantes :

• Ø24 cm : Hauteur : 5,6 cm, Contenance : 1,80 litre
• Ø28 cm : Hauteur : 6,5 cm, Contenance : 2,20 litre

Avec un entretien adéquat, les ustensiles en émail promettent des années de satisfaction culinaire, tout en conservant leur éclat unique. Ces produits durables et performants sont indispensables pour les cuisiniers soucieux de l'environnement, cherchant à allier saveur et santé.

Esthétiquement, le bleu évoque souvent la fraîcheur, la tranquillité et l'harmonie, apportant ainsi une touche de sérénité à la cuisine.

La casserole en émail bleu, qu'elle mesure 24 ou 28 cm de diamètre, est robuste grâce à sa fabrication à partir de matériaux solides. Elle assure une répartition uniforme de la chaleur pour une cuisson homogène de vos aliments.

Certifiée sans PFOA-PFTE-PFOS, cette casserole émaillée blanche est exempte de composés chimiques potentiellement nocifs. Elle se nettoie facilement avec une éponge douce et un détergent doux.

Les petits + :

• 😉Durabilité et respect de l'environnement : Fabriquée à partir de matériaux naturels et recyclables, cette casserole émaillée blanche est un choix écologique pour les cuisiniers modernes.
• 😁Facilité de nettoyage : Sa surface lisse empêche les aliments d'adhérer, facilitant ainsi le nettoyage.
• 😍Polyvalence culinaire : La répartition uniforme de la chaleur permet une cuisson parfaite de tous types de plats, des viandes aux légumes délicats.

Conseils pour l'utilisation de cette poêle et le nettoyage :

• Ne jamais chauffer l'ustensile lorsqu'il est vide.
• Placez votre matière grasse avant de chauffer et augmenter la chaleur de façon exponentielle mais jamais en commençant avec la plaque chauffante au maximum.
• Ne pas passer votre poêle encore chaude sous l'eau froide, conseil sans lequel elle risquerait de petites fissures.
• Utilisez le côté doux de l'éponge pour le nettoyage. Nous vous recommandons de nettoyer votre poêle à la main pour une durée de vie allongée.

Recette de saumon grillé au citron et à l'aneth :

Ingrédients :

• 4 filets de saumon
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Le jus d'un citron
• 2 cuillères à soupe de miel
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 2 gousses d'ail hachées
• 1 cuillère à soupe d'aneth frais haché
• Sel et poivre noir moulu, au goût

Étapes de préparation :

1. Dans un bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, le miel, la sauce soja, l'ail haché, l'aneth, le sel et le poivre noir.

2. Placez les filets de saumon dans un plat peu profond et versez la marinade sur le saumon. Assurez-vous que les filets sont bien enrobés de marinade. Laissez mariner pendant au moins 30 minutes au réfrigérateur.

3. Chauffez votre poêle bleue à feu moyen. Lorsqu'elle est bien chaude, ajoutez les filets de saumon, côté peau vers le bas. Faites cuire pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce que la peau soit croustillante.

4. Retournez les filets de saumon et poursuivez la cuisson pendant environ 3 à 4 minutes de plus, ou jusqu'à ce que le saumon soit cuit à votre goût et légèrement doré.

5. Servez le saumon grillé chaud avec du riz, des légumes sautés ou une salade verte. Vous pouvez également arroser le saumon avec le reste de la marinade pour plus de saveur. Bon appétit !

FAQ :

1. Comment entretenir ma poêle émaillée de chez Riess ?
   Pour préserver la brillance et l'efficacité de votre poêle, lavez-la à la main avec une éponge douce et du détergent. Évitez l'utilisation de produits abrasifs.
   
   
2. Peut-on utiliser la poêle émaillée sur une plaque à induction ?
   Oui, sa base est conçue pour être compatible avec tous types de sources de chaleur, y compris l'induction.
   
   
3. Comment éviter que les aliments accrochent à la surface émaillée ?
   Préchauffez toujours la poêle avec un peu de matière grasse et assurez-vous que vos aliments ne sont pas trop humides avant de les ajouter dans la poêle.
   
   
4. La poêle bleu peut-elle aller au four ?
   Absolument, elle est résistante jusqu'à une certaine température.
   
   
5. Comment garantir la longévité de ma poêle ?
   Évitez les chocs thermiques, comme passer d'une température très chaude à très froide rapidement, et rangez-la dans un endroit sec pour prévenir l'humidité.