Sauteuse bord droit inox Alchimy LOQY De Buyer

La nouvelle gamme Alchimy LOQY vous offre aujourd’hui une sauteuse en acier inoxydable amovible qui va vous permettre de caraméliser les sucs de vos légumes et viandes. Ainsi, vous ferez revenir vos aliments avec précision et professionnalisme.

Le fond sur 3 couches offre une montée en température plus rapide tandis que la matière inox vous donne accès à une durabilité dans le temps et une résistance aux utilisations et face à l’eau.

Compatible tous feux dont induction, la poêle sauteuse Alchimy sert également à préparer des plats mijotés sur vos plaques de cuissons comme des lasagnes par exemple.

Disponible en 24 cm et en 28 cm de diamètre, n’hésitez pas à vous acheter cette sauteuse pour préparer de bons plats à votre famille tout en bénéficiant d’une qualité professionnelle directement à la maison.

Les couvercles en verre Alchimy s'adaptent parfaitement à la gamme.

Les plus du produit :

• Un ustensile polyvalent pour toutes vos cuissons
  La sauteuse en acier inox permet de caraméliser, faire revenir et mijoter des plats facilement en un seul ustensile. Son bord droit optimise la surface de contact, idéal pour les sauces et les réductions.
• Une cuisson homogène et maîtrisée
  Grâce à sa conception en inox multicouche, la chaleur se diffuse rapidement et uniformément, garantissant une cuisson précise sans points chauds.
• Compatibilité totale et robustesse
  Cette sauteuse fonctionne sur toutes les sources de chaleur, y compris l’induction. Fabriquée en inox 18/10, elle résiste aux rayures et aux hautes températures, assurant une longue durée de vie.
• Facilité d’entretien
  L’inox ne retient ni les odeurs ni les taches et passe au lave-vaisselle, ce qui simplifie son nettoyage au quotidien.

Recette :pavés de saumon sauce citronnée à l'aneth

🛒 Ingrédients (pour 4 personnes)

• 4 pavés de saumon
• 20 cl de crème liquide entière
• 10 cl de vin blanc sec
• 1 échalote ciselée
• 1 citron (jus + zestes)
• 1 c. à soupe d’aneth frais ciselé (ou séché)
• 30 g de beurre
• 1 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel, poivre

🔥 Préparation

1. Saisir le saumon : Faites chauffer l’huile d’olive dans votre sauteuse en inox alchimy LOQY. Déposez les pavés de saumon côté peau et laissez cuire 3 à 4 minutes à feu moyen. Retournez-les délicatement et poursuivez la cuisson 2 minutes. Réservez au chaud.
   
   
2. Préparer la sauce : Dans la même sauteuse, ajoutez le beurre et faites revenir l’échalote ciselée jusqu’à ce qu’elle devienne translucide. Déglacez avec le vin blanc et laissez réduire de moitié.
   
   
3. Incorporer la crème et les arômes : Ajoutez la crème liquide, le jus de citron et l’aneth. Mélangez bien et laissez mijoter à feu doux pendant 5 minutes. Rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre.
   
   
4. Servir : Remettez les pavés de saumon dans la sauteuse pour les napper de sauce, puis servez aussitôt avec un zeste de citron et un peu d’aneth frais.
   
   

FAQ

📌 La sauteuse en inox alchimy LOQY accroche-t-elle les aliments ?
Non, à condition de bien chauffer l’inox avant d’y ajouter les aliments. Un filet d’huile et une bonne montée en température garantissent une cuisson sans accroc.

📌 Peut-on utiliser des ustensiles en métal avec cette sauteuse ?
Oui. L’inox 18/10 est ultra-résistant et ne craint pas les ustensiles en métal. Vous pouvez remuer sans risque de rayer la surface.

📌 La sauteuse est-elle adaptée aux plaques à induction ?
Oui, elle est compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l’induction, grâce à son fond magnétique réactif.

📌 Comment éviter les taches sur l’inox après utilisation ?
Pour garder votre sauteuse éclatante, nettoyez-la rapidement après usage et séchez-la immédiatement. En cas de taches, un mélange de vinaigre blanc et d’eau chaude fait des merveilles.

📌 Cette sauteuse passe-t-elle au lave-vaisselle ?
Oui, elle est compatible avec le lave-vaisselle, mais pour prolonger sa brillance, un lavage à la main est recommandé.