Découpoirs en forme de chiffres et de lettres

Des emporte-pièces lettres pour des messages en pâte (sablée, sucre, amande).

Un emporte-pièce est l’un des éléments basiques de la customisation créative que tout pâtissier se doit de posséder afin de personnaliser ses biscuits ou d’apporter une touche finale à la décoration de ses gâteaux.
Sorte de petit moule, il existe différents types de découpoirs, de formes, de tailles et de matériaux multiples afin de coller au plus près de vos envies et de vous permettre de créer les décors pâtissiers dont vous rêvez :
- Emporte-pièce rond,
- Emporte-pièce carré,
- Emporte-pièce rectangle,
- Emporte-pièce triangle,
- Emporte-pièce animaux…
Vous pouvez opter pour des emporte-pièces en acier, en acier inoxydable (inox) ou en fer blanc : des matériaux réputés pour leur robustesse et leur durabilité dans le temps qui comporte de nombreux avantages. Aujourd’hui, certains découpoirs sont réalisés en plastique alimentaire innovant. C’est un matériau privilégié par certains car il est solide et robuste tout en restant léger et malléable. Tous nos découpoirs en plastique respectent les normes alimentaires et peuvent être stérilisés pour une utilisation sans aucun danger par les enfants lors d’un atelier pâtisserie à la maison. Pour cela, il vous suffit de les plonger dans de l’eau bouillante quelques minutes.
Certains emporte-pièces sont plutôt classiques avec une partie coupante et parfois l’autre partie en silicone pour une meilleure pris en main tandis que d’autres possèdent aussi un piston : plus de praticité pour découper, pour la partie démoulage mais aussi pour imprimer des formes sur votre pâte à cookie.
Une fois tout cela prêt, vous n’avez plus qu’à préchauffer votre four et enfourner vos desserts sur la plaque de cuisson :
- Tartelettes,
- Petits gâteaux,
- Sablés,
- Mignardises,
- Entremets,
- Génoise,
- Petits fours.
Ce type d’ustensile de pâtisserie est réutilisable à l’infini car les possibilités de desserts créatifs sont nombreuses et variées. Rien ne vous empêche aussi de réaliser de petites créations salées avec nos emporte-pièces pâtisserie car ils peuvent vous servir pour des dressages d’assiettes digne des chefs professionnels. L’important reste de vous amuser et d’exprimer votre créativité.
Devenez l’artiste pâtissier qui sommeille en vous et laisser la gourmandise et l’imagination guider vos pas en cuisine.

Que faire avec des emportes pièces alphabet et chiffres ?

Comment faire un « number cake » et un « letter cake » avec des emporte-pièces ?

Outre les découpoirs de formes géométriques, les emporte-pièces alphabet et chiffre sont les supports idéaux à votre imagination et vous ouvrent de nombreuses possibilités de customisation créative pour toutes vos créations culinaires. Vous pouvez ainsi réaliser un message en pâte à sucre à apposer sur le gâteau d’anniversaire de votre enfant, créer des biscuits en forme de lettres et même jouer à des chiffres et des lettres. C’est l’occasion d’initier votre enfant à la cuisine tout en lui faisant réviser ses tables de multiplications.
De plus, les découpoirs sont vraiment l’idéal lorsque vous avez entrepris un cake design car, selon leur format, ils vous serviront autant pour la préparation que pour la décoration de gâteau.

Comment confectionner un « number cake » ou « gâteau chiffre » ?

Cette tendance pâtissière appelée « number cake » reprend l’idée de célébrer l’âge de quelqu’un en le représentant par un gâteau. Ainsi, que vous fêtiez les 20 ans de quelqu’un ou bien ses 50 ou 80 ans, vous pouvez réaliser un dessert sous ces formes au lieu d’un gâteau plus classique comme un fraisier ou un opéra.
Pour cela, il vous faut :
- Des pochoirs ou des moules découpoirs représentant séparément les chiffres de 0 à 9 ;
- Cuisiner votre base de dessert classique → gâteau au chocolat, brownie, génoise, dacquoise ;
- Une fois cuit, attendre que la pâtisserie soit froide puis découpez à l’aide de l’emporte-pièce chiffre de votre choix ;
- Décorer à l’aide de crème au beurre ou de glaçage et en vous munissant d’une poche à douille pâtissière.
Vous pouvez tout à fait réaliser plusieurs couches et surtout multiplier les formes si c’est un grand âge que vous célébrez.

Comment réaliser un « letter cake » ou « gâteau lettre » ?

Autre tendance en cuisine : le « letter cake ». Ici, nous devons nous munir de découpoir lettre pour pouvoir cuisiner un prénom, un nom, un surnom, un message, un mot, etc.
Vous trouverez sur Kitchen.fr des lots avec toutes les lettres de l’alphabet pour ainsi confectionner le prénom de la personne qui fête son anniversaire ou qui vient d’obtenir son diplôme.
Ici encore, restez sur une base de gâteau délicieux que vous découperez et que vous décorerez selon vos goûts ou selon les saveurs préférées de l’être cher.
En termes de décoration, vous avez aussi la possibilité d’utiliser :
- De la crème pâtissière,
- Des fleurs comestibles,
- Des macarons à apposer au-dessus,
- Des fruits frais,
- Des fruits secs,
- Des copeaux de chocolat,
- Du caramel fondu.
N’hésitez pas non plus à varier les teintes en vous aidant de colorants alimentaires d’origine naturelle par exemple.
Les emporte-pièces lettre aident aussi sur le côté ludique car vous pouvez vous en servir pour apprendre à lire à votre enfant de manière gourmande.
Ils vous aideront plus généralement à créer un message personnalisé en pâte à sucre, en pâte d’amande ou en pâte sablée pour offrir aux gens que vous aimez.

Avec l’un des lots d’emporte-pièce disponibles, vous pourrez réaliser toutes les lettres de l’alphabet ainsi que tous les nombres souhaités pour vos pâtisseries ou vos éléments décoratifs. Ces accessoires de cuisine seront complets et sauront vous ravir.
Au sein de notre site, la priorité première reste la qualité du que nous vous proposons et qui doit être à la hauteur de vos attentes. Peu importe le type de découpoir que vous choisissez, vous pouvez être tranquille car vous avez l’assurance d’utiliser un produit haut de gamme qui ne vous décevra pas et qui saura se rendre indispensable au sein de votre cuisine. Les emporte-pièces ne demandent que peu d’entretien, il vous suffit de les laver rapidement à la main à l’aide d’une eau chaude savonneuse ou bien de les placer au lave-vaisselle sur le panier supérieur afin de ne pas les déformer.