Moule pain de mie compostite
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Moule pain de mie composite Mallard Ferrière

MF_07904
21,56 € TTC
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Afin de réaliser de jolis pains de mie, cakes ou brioches, le moule pain de mie composite vous apporte professionnalisme et cuisson homogène.

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Description

Faites l'expérience de la boulangerie maison avec une touche professionnelle grâce au moule à pain. Il est fabriqué à l’aide d’un matériau appelé « composite » et qui possède donc des qualités antiadhésives. Grâce à lui, vous obtenez donc une cuisson homogène tout en ayant un démoulage facile en fin de cuisson. Vos desserts ou différents pains faits maison seront cuits à la perfection.


Imaginez des pains avec une croûte uniformément dorée et une mie aérée, obtenus sans effort grâce à la diffusion de chaleur homogène de ce moule. Sa résistance aux chocs et aux rayures en fait un investissement durable pour tous les passionnés de cuisine.

Ce moule de nouvelle génération au matériau composite est un outil de pâtisserie révolutionnaire. En effet, sa matière permet une coloration régulière des préparations et une excellente diffusion de la chaleur lors de la cuisson.

Il est incassable et résiste aux rayures. Il permet une cuisson homogène des préparations et un démoulage facile (utilisation sans matières grasses) de pain de mie, de cake aux fruits, de gâteaux au chocolat ou au yaourt ou encore des brioches.

Le nettoyage est facile au lave-vaisselle et il peut être passé au réfrigérateur, au congélateur et au micro-ondes.

Plusieurs dimensions sont disponibles à l’achat :

  • 24x11.5x7 cm
  • 24x13.5x6 cm
  • 30x11x8.5 cm


Ce moule résiste à des chaleurs descendant à -20°C et allant jusqu'à +250°C maximum, le rendant compatible avec le réfrigérateur, le congélateur, le micro-ondes et bien sûr votre four. Et après la cuisson? Un passage au lave-vaisselle suffit pour le nettoyer, simple comme bonjour !

Les petits + :

  • Cuisson homogène : La diffusion de la chaleur est homogène dans le moule et cuit donc uniformément votre recette pour un résultat délicieux.
  • Anti-adhérence exceptionnelle : Sa composition à base de polymère vous permet de faire cuire vos recettes dans ce moule sans besoin de matières grasses.
  • Nettoyage facile : Votre moule en composite se lave au lave-vaisselle.


Moule à pain de mie



Recette de pain ultra moelleux - idéal pour toasts et sandwiches

Ingrédients :

  • 500g de farine tout usage
  • 10g de sel fin
  • 25g de sucre en poudre
  • 15g de levure de boulanger fraîche
  • 300ml de lait tiède
  • 50g de beurre non salé, à température ambiante

Étapes :

  1. Dissolvez la levure dans le lait tiède avec une cuillère de sucre et laissez reposer 5 minutes.
  2. Mélangez la farine, le sel et le sucre restant dans un grand bol.
  3. Incorporez le mélange de lait et de levure, puis pétrissez jusqu'à obtenir une pâte homogène.
  4. Ajoutez le beurre et continuez de pétrir jusqu'à ce que la pâte soit lisse et élastique.
  5. Couvrez la pâte et laissez-la lever dans un endroit chaud jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  6. Déposez la pâte dans votre moule pain de mie composite, couvrez et laissez lever à nouveau.
  7. Préchauffez votre four à 190°C et enfournez pour 30 à 35 minutes.
  8. Laissez refroidir avant de démouler pour obtenir un pain de mie moelleux à souhait.


FAQ :

  1. Peut-on utiliser le moule pain de mie composite avec des recettes sans gluten ?
    Oui, ce moule est parfait pour les recettes sans gluten. Assurez-vous simplement de bien ajuster la quantité de liquide car les farines sans gluten ont souvent des besoins d'hydratation différents.

  2. Le moule convient-il pour une utilisation dans un four à convection ?
    Absolument, le moule est adapté pour les fours à convection. Veillez à réduire la température de cuisson de 20°C pour compenser la circulation de l'air.

  3. Comment éviter que le pain ne colle dans le moule composite ?
    Grâce aux propriétés antiadhésives du composite, le pain ne colle généralement pas. Pour plus de sécurité, vous pouvez légèrement graisser le moule avant utilisation.

  4. Quelle est la durée de vie du moule pain de mie composite ?
    Avec un entretien approprié, ce moule durable peut durer de nombreuses années, même avec un usage fréquent.

  5. Peut-on réaliser des pains aux graines ou aux fruits secs avec ce moule ?
    Tout à fait, ce moule est idéal pour des pains enrichis de graines ou de fruits secs. Veillez simplement à bien les incorporer dans la pâte pour une répartition homogène.

Détails du produit

Fiche technique

Température minimum
-20°C
Température maximum
+250°C
Nettoyage
Lave vaisselle
Composition
composite à base de polymère

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